Vacherin Thermomix : Le Dessert Frais Et Gourmand
Vous cherchez une recette de vacherin thermomix facile et délicieuse ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit !
Vous n'êtes pas le seul à avoir du mal à réaliser un vacherin parfait. La meringue qui colle, la glace qui fond trop vite, les couches qui s'effondrent… Les difficultés sont nombreuses ! Mais rassurez-vous, avec la recette de vacherin thermomix, tous ces problèmes sont résolus !
Le vacherin thermomix est un dessert idéal pour les grandes occasions. Sa présentation spectaculaire et son goût délicieux en font un dessert qui épatera vos invités.
Voici les principaux avantages de la recette de vacherin thermomix :
- Facile à réaliser, même pour les débutants
- Rapide à préparer, en moins de 30 minutes
- Délicieux et savoureux, avec des ingrédients simples
- Idéal pour les grandes occasions, comme les anniversaires ou les fêtes de fin d'année
Vacherin Thermomix
Vacherin thermomix est un dessert français traditionnel qui se compose d'une meringue, d'une crème pâtissière et de fruits. Il est généralement préparé en couches, avec la meringue en bas, la crème pâtissière au milieu et les fruits sur le dessus. Vacherin thermomix est un dessert délicieux et élégant, parfait pour toute occasion.
Ingrédients:
- Pour la meringue :
- 6 blancs d'oeufs
- 250g de sucre
- Pour la crème pâtissière :
- 500ml de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre
- 30g de farine
- 1 gousse de vanille
- Pour la garniture aux fruits :
- 500g de fruits frais (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
- 50ml de sirop de sucre
Instructions:
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans le bol du thermomix, fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Ajouter progressivement le sucre en continuant de fouetter jusqu'à ce que la meringue soit ferme et brillante.
- Étaler la meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire la meringue pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit sèche et croustillante.
- Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Dans le bol du thermomix, verser le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et la gousse de vanille fendue et grattée.
- Cuire 7 minutes à 90°C, vitesse 3.
- Étaler la crème pâtissière sur la meringue refroidie.
- Disposer les fruits sur la crème pâtissière.
- Arroser de sirop de sucre.
- Réserver au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.
Recette de base
La recette de base du vacherin thermomix est simple et rapide à réaliser. Elle ne nécessite que quelques ingrédients et peut être adaptée en fonction des goûts de chacun. On peut par exemple remplacer les fruits frais par des fruits surgelés ou en conserve, ou ajouter des noix ou des amandes concassées à la meringue.
Variantes
Il existe de nombreuses variantes du vacherin thermomix. On peut par exemple remplacer la meringue par une génoise ou un biscuit joconde, ou remplacer la crème pâtissière par une crème mousseline ou une crème chantilly. On peut également varier les fruits de la garniture en fonction des saisons ou de ses préférences.
Astuces
Pour réussir un vacherin thermomix parfait, il est important de bien respecter les temps de cuisson et de refroidissement. La meringue doit être suffisamment sèche pour ne pas ramollir sous le poids de la crème pâtissière, et la crème pâtissière doit être suffisamment froide pour ne pas faire fondre la meringue.
Accords mets-vins
Le vacherin thermomix se marie parfaitement avec un vin blanc moelleux ou un vin rosé fruité.
Conservation
Le vacherin thermomix peut être conservé au frais pendant 2 à 3 jours.
Conclusion
Vacherin thermomix est un dessert délicieux et élégant, parfait pour toute occasion. Sa recette de base est simple et rapide à réaliser, et il existe de nombreuses variantes pour satisfaire tous les goûts. En suivant ces quelques conseils, vous réussirez à coup sûr un vacherin thermomix parfait !
Découvrez notre délicieuse recette de Vacherin Mont-d'Or, préparée facilement grâce au Thermomix. Un plat convivial et gourmand pour régaler vos convives.
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