Vacherin à La Mangue : Un DéLice Fruité Pour Vos Papilles
Envie d'un dessert rafraîchissant et délicieux ? Découvrez la recette du vacherin mangue, un dessert fruité et léger qui ravira vos papilles.
Ce dessert se compose d'une génoise aérienne, d'une crème glacée à la mangue onctueuse et d'une meringue croustillante. Le mélange des textures et des saveurs est un véritable délice.
La recette du vacherin mangue est simple à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. Vous pouvez personnaliser votre dessert en choisissant différentes saveurs de crème glacée ou de fruits. Laissez libre cours à votre imagination !
Les amateurs de desserts sucrés et fruités seront comblés par le vacherin mangue. C'est un dessert idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Recette Vacherin Mangue : Un Délice Fruité et Rafraîchissant
Introduction
La recette du vacherin mangue est un dessert estival par excellence, qui allie la fraîcheur exotique du fruit à la gourmandise d'une meringue croustillante et d'une crème onctueuse. Découvrez cette recette facile à réaliser et savourez un moment de pur bonheur sucré.
Ingrédients pour la Recette Vacherin Mangue
Pour la Meringue:
- 4 blancs d'œufs
- 200g de sucre en poudre
Pour la Crème Pâtissière:
- 500ml de lait
- 125g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 3 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
Pour la Garniture Mangue:
- 3 mangues bien mûres
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation de la Recette Vacherin Mangue
Réalisation de la Meringue:
- Préchauffez le four à 120°C.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre.
- Formez des disques de meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Source de l'image : https://www.cuisineaz.com/articles/meringue-francaise-les-astuces-pour-la-reussir-483766.aspx
Réalisation de la Crème Pâtissière:
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.
- Ajoutez la farine tamisée et délayez avec un peu de lait chaud.
- Versez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
Source de l'image : https://www.marmiton.org/recettes/recettecreme-patissiere-facile24679.aspx
Préparation de la Garniture Mangue:
- Épluchez et coupez les mangues en petits dés.
- Mélangez les dés de mangue avec une cuillère à soupe de sucre en poudre.
Assemblage du Vacherin Mangue:
- Sur le premier disque de meringue, étalez une couche de crème pâtissière.
- Ajoutez une couche de dés de mangue.
- Répétez l'opération avec les autres disques de meringue.
- Terminez par une garniture de crème pâtissière.
Source de l'image : https://www.750g.com/recettesvacherinmangue_133604.htm
Conservation de la Recette Vacherin Mangue
- Le vacherin mangue se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
- Pour une meilleure conservation, couvrez-le d'un film alimentaire.
Conclusion
La recette du vacherin mangue est un dessert fruité et rafraîchissant qui ravira les papilles gustatives de tous. Sa meringue croustillante, sa crème onctueuse et sa garniture exotique en font un incontournable de l'été. N'hésitez pas à l'essayer pour une explosion de saveurs et un moment de pur plaisir sucré.
