Vacherin Au Thermomix : Un Dessert CréMeux Et Gourmand

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Vacherin recette thermomix : le dessert parfait pour les amoureux du sucré

Vous êtes à la recherche d'un dessert gourmand et facile à préparer ? Ne cherchez plus, le vacherin est la solution idéale ! Avec le Thermomix, réaliser ce dessert traditionnel devient un jeu d'enfant. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour un vacherin parfait, qui ravira les papilles de vos invités.

Les difficultés liées à la préparation du vacherin

Si le vacherin est un dessert délicieux, sa préparation peut parfois être fastidieuse, notamment à cause de la meringue qui doit être réalisée avec précision. De plus, il faut souvent un long temps de préparation pour obtenir une meringue parfaite. Avec le Thermomix, ces difficultés disparaissent !

Le Thermomix, la solution pour un vacherin réussi

Grâce au Thermomix, vous pouvez réaliser une meringue parfaite en quelques minutes seulement. L'appareil s'occupe de tout, du battage des blancs d'œufs à l'ajout progressif du sucre. Vous obtenez ainsi une meringue moelleuse et aérienne, idéale pour votre vacherin. De plus, le Thermomix vous permet de préparer la crème glacée et la crème fouettée en un temps record.

Recette du vacherin au Thermomix

Ingrédients :

• Pour la meringue :
  • 6 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
• Pour la crème glacée :
  • 500 g de crème liquide entière
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
• Pour la crème fouettée :
  • 200 g de crème liquide entière
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions :

1. Préparez la meringue : placez les blancs d'œufs, le sucre en poudre et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Réglez sur Vitesse 4 pendant 5 minutes.
2. Réservez la meringue dans une poche à douille.
3. Préparez la crème glacée : placez la crème liquide entière, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue dans le bol du Thermomix. Réglez sur Vitesse 4 pendant 1 minute.
4. Versez la crème glacée dans un moule à cake et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
5. Préparez la crème fouettée : placez la crème liquide entière et le sucre glace dans le bol du Thermomix. Réglez sur Vitesse 4 pendant 1 minute.
6. Dressez le vacherin : démoulez la crème glacée et placez-la sur un plat de service. Recouvrez-la de crème fouettée et de meringue.

Votre vacherin est prêt ! Laissez-le décongeler pendant 15 minutes avant de déguster.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 250 g de sucre
• 125 g d'amandes en poudre
• 125 g de noisettes en poudre
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de crème fraîche
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre, les amandes en poudre, les noisettes en poudre, la farine, les œufs, la crème fraîche, l'extrait de vanille et le sel.
4. Verser la préparation sur la pâte feuilletée et étaler uniformément.
5. Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit cuite.
6. Laisser refroidir avant de servir.

Conseils

• Pour une saveur plus intense, torréfiez les amandes et les noisettes avant de les moudre.
• Si vous n'avez pas de crème fraîche, vous pouvez la remplacer par de la crème liquide ou du lait.
• Pour une touche gourmande, ajoutez quelques fruits rouges ou des copeaux de chocolat à la garniture.
• Le vacherin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Source image

https://tse1.mm.bing.net/th?q=vacherin+recette+thermomix

Vacherin recette thermomix : la recette traditionnelle

Le vacherin est un dessert français traditionnel composé d'une pâte feuilletée garnie d'une crème d'amandes et de noisettes. C'est un dessert délicieux et facile à réaliser, parfait pour toutes les occasions.

Vacherin recette thermomix : les ingrédients

Pour réaliser un vacherin, il vous faudra :

• 1 pâte feuilletée
• 250 g de sucre
• 125 g d'amandes en poudre
• 125 g de noisettes en poudre
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de crème fraîche
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Vacherin recette thermomix : les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre, les amandes en poudre, les noisettes en poudre, la farine, les œufs, la crème fraîche, l'extrait de vanille et le sel.
4. Verser la préparation sur la pâte feuilletée et étaler uniformément.
5. Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit cuite.
6. Laisser refroidir avant de servir.

Vacherin recette thermomix : les astuces

• Pour une saveur plus intense, torréfiez les amandes et les noisettes avant de les moudre.
• Si vous n'avez pas de crème fraîche, vous pouvez la remplacer par de la crème liquide ou du lait.
• Pour une touche gourmande, ajoutez quelques fruits rouges ou des copeaux de chocolat à la garniture.
• Le vacherin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Video Recette du VACHERIN avec le THERMOMIX